您当前的位置: 汽车 > 赌博网开户就送·戚风蛋糕加入这东西,清新美味还开胃,很多人当垃圾扔掉,真可惜
赌博网开户就送·戚风蛋糕加入这东西,清新美味还开胃,很多人当垃圾扔掉,真可惜
浏览次数:1062发布时间:2020-01-11 14:09:49

赌博网开户就送·戚风蛋糕加入这东西,清新美味还开胃,很多人当垃圾扔掉,真可惜

赌博网开户就送,戚风蛋糕加入这东西,清新美味还开胃,很多人当垃圾扔掉,真可惜

戚风蛋糕是兔兔做得最多的烘焙类美食,从做一次失败一次,到现在最拿手的蛋糕,兔兔也是经历了很多次试验。戚风蛋糕之所以难做,是因为其配料简单,越是简单的东西想要做好,就越难。

戚风蛋糕成功的关键就是蛋白的打发,只要蛋白打发好了,蛋糕就成功了八成。今天兔兔分享的就是一款戚风蛋糕,不过,这款戚风蛋糕在基础款戚风蛋糕上换了一种配料,又加了一种配料,到底是什么,下面兔兔来揭开谜底。

兔兔加入戚风蛋糕的配料很常见,是一种水果的外皮,这种水果就是橙子。橙子皮富含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。有快气利隔、化痰降逆、消食和胃等作用,还能治疗胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐。

好了,废话不多说,我们来看一下具体做法吧。

【配料】

蛋黄部分:

蛋黄5个 / 植物油50g / 白砂糖20g / 酸奶60g / 低筋面粉90g / 橙子皮适量

蛋白部分:

蛋白5个 / 白砂糖50g

【步骤】

1、将蛋白和蛋黄分开,蛋白放入厨师机打蛋盆中,蛋黄放入另一个容器中。

2、将橙子皮擦成碎末备用。

3、将蛋黄,植物油,白砂糖,酸奶放在一起混合均匀。

4、放入低筋面粉,用翻拌的方式搅拌均匀。

5、面粉分三次放入蛋黄中,搅拌均匀后的蛋黄糊如下图,细腻粘稠。

6、放入擦好的橙子皮搅拌均匀。

7、搅拌好的面糊如下图,粘稠又均匀,搅拌好之后放在一边备用。

8、蛋白中分三次放入白砂糖打发至硬性发泡。

9、打发好的蛋白如下图,能拉起直立的小尖角。

10、分三次把蛋白放入蛋黄中,同样用切拌的方法搅拌均匀。

11、搅拌好的面糊应该是有一定粘稠度的,如下图,如果你混合好的面糊很稀,那就说明消泡了,那用来做蛋糕会失败的哦。

12、放入戚风蛋糕模具中,双手提起戚风模具,离桌面20公分,然后往下放,震出里面的大气泡。

13、放入烤箱,150℃,上下火中层,烤60分钟即可。

(这里的温度时间仅供参考,可以按照自家的烤箱来设定。)

14、烤好的戚风蛋糕不塌陷,不缩腰,倒扣放凉之后,切块即可。

14、满口橙子味道,大家看看是不是很美味呢?

这次的戚风蛋糕很受欢迎,带去公司,同事也说很好吃,大家不妨试一试。

好了,今天的蛋糕就分享到这里,希望大家多多关注我,多多点赞哦

北京赛车pk10官网